Тирамису е
един от най- популярните и вкусни италиански десертни кремове (dessert al cucchiaio). За да го направите,
са ви необходими маскарпоне и бишкоти “савоярди”, които можем вече да открием и
в българските супермаркети.
Съветвам ви да не замествате маскарпоне с други
продукти, като краве масло например, защото резултатa няма да бъде тирамису.
Предлагам класическата рецепта, която приготвяме традиционно вкъщи в Италия,
специалитет на съпруга ми. Опитайте я! :-)
Продукти за 4 души:
3 яйца
300 g маскарпоне
4-5 лъжици захар
1 пакет бишкоти “савоярди”
5-6 лъж. какао
хубаво кафе еспресо
Приготвянe:
Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте жълтъците със захарта до получаването на крем. Прибавете, бъркайки бавно сиренето маскарпоне. Разбийте много добре на сняг белтъците (както за "целувки") и прибавете лъжица по лъжица приготвената преди това смес, разбърквайки енергично.
Подреждането може да стане по различен начин. За консумация вкъщи можете да използвате голяма купа.
Нареждат се част от бишкотите, потопени в кафе, и се покрива с част от приготвената преди това смес, после отново - бишкоти и останалата част от сместа.
Отгоре покрийте с какао с помощта на сито.
Вкъщи приготвям винаги и мини тирамису (на снимката) с кафе от ечемик за Анджела.:-)
Saluti! До скоро! :-)
Още вкусни рецепти можеш да откриеш чрез търсачката в горния десен ъгъл! 💗