Здравейте, неделя бяхме на пикник с нашите приятели в едно много красиво
място наблизо- в Природен парк Vena del Gesso, за обяд приготвих вкъщи
някои много бързи, но вкусни неща, а в кошницата не липсваха и любимите на
Анджи мъфини с кокос.
Ето и рецептата:
Продукти за 12 броя:
200г. брашно
1 ч.л. бикарбонат
8 г. суха мая за сладки
5 суп. л. кокосови стърготини
150 г. захар
50 г. шоколадов чипс
150 г. прясно мляко
90 г. слънчогл. олио ( или разтопено краве масло, ако предпочитате)
1 яйце
кората на половин лимон (настъргана) само жълтата част
щипка сол
хартиени формички за мъфини- стандартен размер
Приготвяне:
Включете фурната на 200° и поставете хартиените формички в тавата за
мъфини.
В една купа размесете всички сухи съставки: брашното, захарта, маята, содата
бикарбонат и шоколадовия чипс.
Отделно разбийте добре яйцето с щипка сол, прибавете сметаната, олиото и
лимонената кора, разбъркайте добре и прибавете това към сухите съставки.
Напълнете всяка от формичките наполовина.
Печете 15-тина минути на 180°- 200° в предварително загрята фурна.
Внимание: мъфините са готови, когато започнат да придобиват златист цвят.
