Кастанячо с бадемово мляко (Vegan Style)

Кастанячо с бадемово мляко (Vegan Style) е особен вид торта от кестеново брашно,  бърза и лесна за приготвяне!
Традиционно се приготвя в есенно- зимния сезон от кестеново брашно, вода (или мляко), зехтин, кедрови ядки и стафиди, има варианти, в които се прибавя розмарин и други сухи плодове.  Поднася се с чаша ново вино или сладки вина като Vin Santo. 
 
Продукти за 12 порции (тава с диаметър 24- 26 см)
450 г кестеново брашно
480 г Бадемово мляко 
2 с. лъжици зехтин
2 с. лъжици захар
20 г маргарин
шепа стафиди
шепа бадеми (или кедрови ядки)
щипка сол

Приготвяне:
Накиснете стафидите в чаша с топла вода, за да омекнат. В голяма купа сложете брашното и започнете да прибавяте бадемовото мляко, бъркайки, до получаването на кремообразна смес с хомогенна консистенция, затова ако е необходимо, добавете и малко вода. Прибавете щипка сол, захарта, част от бадемите, нарязани наедро и стафидите, накрая добавете олиото и разбъркайте добре отново.

Намаслете тава с диаметър 24- 26 см (най- добре да бъде с отлепващо се дъно), в която ще печете сладкиша и излейте сместта вътре- трябва да получите блат с дебелина около 2 см. Сложете отгоре останалите бадеми и по мъничко маргарин на няколко места.  Печете около час, в предварително загрята да 180 °С. Готовият сладкиш трябва да бъде тъмен на цвят и с коричка отгоре, оставете го да изстине и поръсете с пудра захар.

 Saluti! До скоро! :-)

 Още вкусни рецепти можеш да откриеш чрез търсачката в горния десен ъгъл! 💗