Харесвате ли синьото сирене?
Днес на блога ще ви предложа бърза и много вкусна паста с шам- фъстък и горгондзола!
Горгондзо́ла (Gorgonzola) е вид италианско меко сирене от краве мляко с 48 % масленост и благородна плесен. Започва да се произвежда в началото на XV век в област Ломбардия с център Милано. Има контролирано наименование за произход, в търговската мрежа се продава с печат с инициалите "CG" (Consorzio per la tutela del formaggio Gorgonzola).
При овкусяването на паста с този своеобразен сос от горгондзола и ядки се получава разкошно първо ястие! Аз предпочитам шам-фъстъка, добър източник на фосфор, калций, богат е на витамин B. Можете да използвате и друг вид синьо сирене, например пикантното Бергадер.
Продукти за 2 души: Днес на блога ще ви предложа бърза и много вкусна паста с шам- фъстък и горгондзола!
Горгондзо́ла (Gorgonzola) е вид италианско меко сирене от краве мляко с 48 % масленост и благородна плесен. Започва да се произвежда в началото на XV век в област Ломбардия с център Милано. Има контролирано наименование за произход, в търговската мрежа се продава с печат с инициалите "CG" (Consorzio per la tutela del formaggio Gorgonzola).
При овкусяването на паста с този своеобразен сос от горгондзола и ядки се получава разкошно първо ястие! Аз предпочитам шам-фъстъка, добър източник на фосфор, калций, богат е на витамин B. Можете да използвате и друг вид синьо сирене, например пикантното Бергадер.
200 гр пенетте (или друг вид къса паста от тоя тип, в сурермаркета можте да откриете марката „Barilla”, паста с добро качество)
50 гр горгондзола
10 гр краве масло
2 суп лъж. шам-фъстък
3 суп. л. едра сол (за посоляване на водата, в която се вари пастата)
щипка смлян черен пипер
Приготвянe:
Запечете леко в тефлонов тиган ядките, бъркайки непрекъснато и ги смелете наедро.
Напълнете дълбока тенджера (повече от половината) с вода и я сложете да заври, след това прибавете едрата сол и макароните пенетте. Разбърквайте с дървена лъжица през първите минути на готвенето и спазвайте времето, указано на опаковката за приготвянето на пастата.
В друг съд разтопете сиренето горгондзола заедно с кравето масло, добавете щипка черен пипер.
Изцедете пастата от водата, прибавете към кремообразния сос, разбъркайте добре и я сервирайте веднага поръсена с шам-фъстъка.
Buon appetito! До скоро! :-)
Още вкусни рецепти можеш да откриеш чрез търсачката в горния десен ъгъл! 💗